Севич от скариди и сьомга от помело

Оригиналната рецепта за прясна сьомга и скариди с добавянето на Памела е отлична закуска. Sevich ще бъде приет с UDY с вашите приятели на всяко парти. Вие не само ще изненадате и угодите на близките и приятелите си с такова ястие, но нека се наслаждават на най -често срещаните си храни на жителите на далечен Перу.

SEVICH - Ястие от перуанска кухня от сурова маринована морски дарове и риба, напомнящо на известен корейски хе,. Sevich изработен от скариди и сьомга с Pomelo, един от вариантите за това популярно ястие. Добавянето на помело и сладък български пипер към Севич придава на това ястие приятен вкус на острова с уникален аромат.

Съставки:

• Студена - вода скариди - 300 g.
• Прясна сьомга - 100 g.
• Вар - 2 бр.
• Захар - 1/2 часа. l
• Сладък пипер - 1/4 бр.
• Червен лук - 1/2 бр.
• Помело - 1/2 бр.
• Зелени - За декорация.
• Чили пипер - на вкус.
• Сол - 1/2 часа. l.

Севич, като всяко друго ястие от сурова риба и морски дарове, трябва да се използва само прясно, така че трябва да се готви бързо и веднага да се сервира на масата. Имайте предвид, че Севич, направен от скариди и сьомга с Помело, е доста остро ястие и трябва да предупредите тези на вашите гости за това, които имат проблеми със стомаха.

Подготовка:

1. Нарежете филето от сьомга на тънки квадратчета. Обелете скаридите и освободете пулпата. Сгънете всичко в емайлиран тиган, сол, добавете захар, изсипете сок от лайм, разбъркайте и поставете на хладно място за един час.
2. Нарежете лука на тънки половин пръстени. Също така фино нарязайте сладък пипер в четвъртинки. Безплатен пипер от чили от семена и нарязайте добре.
3. Нарежете Pomelo на две половини, така че две полукълба да се образуват подобни на чаши и спретнато, без да повредите корите с лъжица, за да изберете каша от тях.
4. Domel Pomelo филийки от филмите и нарязани на парчета.
5. Поставете бодливата морска храна в чаша, добавете сладък пипер, pomelo, лук, чили пипер към тях и разбъркайте всичко това.
6. Поставете готовото ястие в половинките на кора и украсете с пресни билки.
7. Сервирайте Севич в половин Помело, украсен с пресни билки.

Салата с калмари и помело

Севич от скариди и сьомга

Нискокалорични плодове

Помело за здраве

В Перу обикновено се сервира Севич на маса със сладки картофи със битки или с пържена царевица. Можете да ги замените с царевична торта, ориз, картофени чипсове или пуканки. Sevich, направен от прясна сьомга и скариди, е отлична закуска за бира, силни коктейли или ракия.