Сигутер и сигутоксин

Сигутер - Това е явление, което предполага отравяне, причинено от ядене на вторични морски животни. Концепцията възникна от местното име на една от корема („Сигуа“), чието месо през 1787 г. Голям брой хора бяха отровени в Куба. По -късно този термин започва да се нарича отравяне, получено при използване на някои коралови риби в храната.

Siguatter - хранително отравяне, в повечето случаи не води до смърт. Това отравяне се случва при приготвяне на рибни ястия, изглежда, от абсолютно ядливи представители на рибното царство. Учените отбелязват, че повече от 300 вида обикновено ядливи риби, които не съдържат токсични вещества, изведнъж по някаква причина стават отровни. Освен това те са всички обекти на риболова.

Често такова отравяне се случва при риболов, живеещи сред рифовите образувания, както и крайбрежната риба риба. Това се случва на териториите, разположени в централните и южните райони на Тихия океан, в Карибско море. И така, в Югоизточна Азия, Индонезия и някои други области на Siguatter е сериозен проблем. Хората, които са използвали например ястие от морски костур, често са рифов костур, които предпочитат да ловуват сред рифски гъсталаци, могат да страдат от сигуатари. Отравянето се случва при хранене Хирург Риба, Баракуд, Риба Попугаев, Мурен. Отровното вещество, причиняващо сигуатер, учени, наречени Сигутоксин.

Отровата, причиняваща сигут, влиза в рибата, когато ядат токсични водорасли. Трудно е да се каже дали стига до втори път поради възможното замърсяване на околната среда или се произвежда постоянно в тях, но риба .Д. Възможно е появата на токсични съединения в водораслите да се улесни от силно замърсени дъждове и наводнения, които отнемат много земни изхвърляния в моретата и океаните.

Установено е, че токсините, съдържащи се в индустриални отпадъци, хвърлени в океана, правят риба, която живее в тези региони, неподходяща за хранене. Имаше случаи на масово отравяне на хора в Япония.

Siguater може да се появи неочаквано: в навечерието на рибеното ястие беше доста ядливо, а ястие от същата риба, която се обучаваше малко по -късно, предизвика остро отравяне. Така появата на сигуатерите е непредсказуема. Отбелязват се повече от 800 случая годишно от отравяне сигутоксин. Сигутоксин е разпределен за първи път през 1967 г. Хавайски професор Шойер. Токсичността на сигутоксина, който се изследва върху мишки, е 10 μg на 1 kg тегло, получено от черния дроб, t. E. Тази отрова не е по -ниска от силата на действие Тетродотоксин. Тези разтворими мастни вещества с молекулно тегло 1500 съдържат азот. Сигутоксин, като тетродотоксин, засяга клетъчните мембрани и на първо място мембраните на нервните клетки, увеличавайки тяхната пропускливост и прави по -уязвими.