Породи крави от месо и млечна посока

Породи на пръскани крави

Сандъкът е от икономическо значение, тъй като с външно съдържание и пасище, ​​рогатите животни могат да се наранят взаимно. Породите, външен знак от който е дозата: шведски Комола, Абердин-Ангус, Редпол, крава от Айова, Руска Комола и други. Помислете за някои от тях.

Абердин-Ангус

Предците на породата британски крави без трип са работещи добитък в графствата Абердин и Ангъс в Шотландия. Името на породата, получено през 1775 г. Целта на шотландските животновъди беше да подобрят месните качества на добитъка. В продължение на сто години беше възможно да се извлече нова порода чисто месо от месо.

Черен костюм, доза и месо тип производителност. Теглото на бика достига 950 кг. Тегло на живо, крави - до 650 кг. Добивът на месо е до 60% и е проникнат с тънки мазнини слоеве.

. Няма точни данни за техния произход. Предполага се, че един клон на породата, видовото-червено-червено пеене и кестеня, млечна крава крава. Другият е Норфолк, яркочервен костюм, отначало рогат, с нисък доене, но лесно се натрупва.

Модерна порода черешово-червено костюм. Тегло (живи) крави за възрастни - до 600 кг, бикове - 900 кг или повече. Млечна производителност до 4500 L. годишно, съдържание на мазнини - повече от 4%. В този случай се запазват отлични месни качества.

Комолай крава от Айова

Тази декоративна порода се отглежда в САЩ. Уникалната крава е като мека играчка. За първи път е изложена пред обществеността във фермата Мат Лотнър, Айова. През 2013. Плюшният гобски псевдоним в Тексас Торнадо получи 1 -во място на панаира. Представителите от този тип имат различен цвят, кравите нямат виме.

Руски комар

Отгледани през 2007 г. в Stavropol. Руската крава на комари се появи чрез пресичане на Калмик и Абърдин-Ангуская. Животновъдите са работили върху неговата екскреция повече от петдесет години.

Той има добра аклиматизация, повишена резистентност към болести, устойчива на устойчива и стрес. Оттук и ниският процент от случая. Популярни сред животновъдите за развъждане на месо.

• Само черен костюм, комар;
• много мускулесто тяло;
• Главата е малка, дълбока гърди и забележим товар;
• Назад, долната част на гърба и таза са прави и широки;
• Краката са силни, дори.

. Биковете имат максимално тегло до 1300 кг, в кравата - до 1000 кг. Растежът на живата тегло на бика за средно на ден достига 1200-1250 гр. по време на угояване. Получава се месо - повече от 80 %.

Индивидуалното наддаване на тегло на тялото през целия живот. С интензивно хранене биковете на руския комар ще спечелят 450 кг до 15 месеца, а юристите - 350 кг. Кравите до 2 -годишна възраст имат потомство.

Няма специални условия за грижа за руска крава на комари. Породата е непретенциозна в поддръжката и храненето. Спазване на елементарни санитарни и хигиенни норми и балансирана диета-всичко, което е необходимо за добри размножителни резултати.

. Пасището се преподава постепенно, след около 7 - 10 дни. Задължителна планирана ваксинация и редовни ветеринарни проверки.

Прости правила за грижа за животните и място, където се намира добитъка:

• Топла, суха, вентилирана стая, през лятото - закрита платформа;
• сух и чист под в писалката;
• Почистване на вълна с четки (специален твърд);
• къпане при топлина;
• Грижа за копита.

Представителите на породата са непретенциозни в храната, бързо свикват с всяка диета. Затова е добре да се размножавате в региони, където има малка зелена храна. За набор от маса и растеж на индивидите той няма суха или трева основата на храненето. Когато се хранят с сложни фуражи или зърно, те не изискват специални норми и добавки.

. Говеждото има нежен вкус. Месото се характеризира с малко съдържание на мазнини, ниско количество костна маса (около 18 % от трупа) и мраморен цвят.

Такова говеждо месо има високата стойност на аминокиселинния състав, коефициентът на съдържанието на протеини и мазнини над единицата. Висококачествен протеинов коефициент - 5.5.

Описание на млечните породи крави

Общи характеристики, характерни за млечния тип крави

• удължено тяло;
• малка маса;
• годишни добиви надвишават теглото с 10 - 20 пъти;
• мастно мляко;
• непретенциозно за условията на съдържание.

Породата Yaroslavl е добре адаптирана към условията на северозападния климат, непретенциозен в съдържанието.

. Имат черен цвят с бели петна.

Статията показва нейната снимка.

Холандската порода е отгледана в Холандия. Тя се различава в черно и бяло.

Кравите тежат половин тон, много бикове достигат тонове. Дебелност на млякото около 4%. В Русия холандската крава е използвана за оттегляне на Холмогорск, Тагил и други видове крави.

Холандски буржоаз, показан на снимката.

Kholmogorsk Itagil Grodisthoro е адаптиран към суровия руски климат, устойчив на болести. По -специално, колмогорските бюрели са чувствителни към горещ климат, има и намаляване на тяхната производителност в сухите климатични зони на юг. Снимката показва буржоаса на Холмогорская.

Ако разгледаме породата Tagil, тогава сред другите видове в посока на млечните продукти има ниска производителност на млечните продукти и съдържание на ниско съдържание на мазнини, около 4% от 4%. Получих името му, защото започна да го развъжда на територията на Nizhny Tagil. Цветно черно-бяло или кафяво-бял цвят.

Породата с черно гориво е най-популярната сред млечните видове крави в Русия.

Той се намира във всички региони.

Има добра производителност, съдържание на мазнини до 3,8%. Капризно за условията на задържане.

Е получен от животновъди чрез пресичане на „холандеца“ с представители на производни от ИТ форми.

.

Различен непретенциозен, добре адаптиран към горещ климат, има леко тегло, доста издръжлив. Много често срещан в южната част на Русия.

. Снимки на червената степ „Бурелиан“, показани по -долу.

Други представители на управлението на млечните продукти

Породата на Голстинская на млечна порода крави, има показатели с висок добив, малко съдържание на мазнини в мляко до 3,8%.

Той се отглежда от животновъдите на Северна Америка, представител на холандската порода е взет като основа. Следователно цветът на Голстриц е многократно черно и бяло.

Масата на кравите достига 700 кг, бикове - до 1000 кг. Снимка на Холстриц вдясно.

.

Той има средна стойност в добивите, съдържанието на мазнини в мляко до 4,2%. .

Поех се добре в северните условия на Русия, но това се случва и в средната лента.

Цветът е червено гориво.

Млечната порода на Jervsey има ниски добиви в сравнение с други крави, но се характеризира с високо съдържание на мазнини в мляко до 6%.

Е отгледан на остров Джърси, Англия. Той е донесен в Русия само след Голямата патриотична война от Дания.

Сега се вкорених добре в районите на Москва и Воронеж. Доста капризен за условията на съдържание. Второто име "Джърси" е кралската порода.

Цветът е червен, светлокафяв.

Месо, млечни и месо и млечни скали на крави

Най -добрите сортове говеждо месо

Животинското месо е разделено на категории. . На тази възраст животните са по -добре развити мастни фибри, месото има деликатен вкус.

. Мастен слой върху месо от такива животни от бял цвят. Колкото по -възрастни от крава и бикове, толкова повече в месото на съединителната тъкан.

При рязане на трупа се отличава гравитацията. Това е индикатор за костно съотношение и целулоза. Най-голямото разнообразие от краве месо с 3-4% от свързващите влакна, отсъствието на кости:

• Файлове, той има най -много мускулни влакна в него;
• Спиналният дял е парче месо в гръбначния стълб, считано за най -нежното;
• На краставицата и огъня има влакна с гъста текстура;
• Торакалната част се счита за диетична, има малко мазнини в месото.

Най -ниската степен са целите и парчетата с маслави.

Абердин-Ангуска Порода

Този голям говеда е често срещан в степните райони на района на Оренбург, територията на Алтай и Красноярск. Всички те са губещи, имат черен цвят, добре разработени мускули на гърба, изсъхват, долната част на гърба и сакрума.

Породата се характеризира с бърз растеж на младите животни. След 3-4 месеца биковете достигат тегло от 200 кг. Масата на възрастен Cow-550-700 kg, Bull-700-1000 kg. С клане производството на месо варира от 60 до 65%.

Крава на Абердин-Ангуска

Предимствата на животни от Абърдийн-Ангус:

• При пресичане с други породи се предават месни качества;
• бърз пубертет;
• лесно се адаптирайте към различни климатични условия;
• Разработената репродуктивна функция се запазва през целия живот;
• Добро качество на месото.

Значителен недостатък е дивият добитък. С дълго ходене мъжете могат да атакуват собственика.

Определяне на целите на съдържанието

Изборът на породи мляко, месо и млечни продукти и месни продукти са тясно свързани с формите на индивидите. Например, за първия тип е препоръчително да избирате силни крави с гъста конституция. Грубите и разхлабени бори ще дадат малко мляко. Експертите оценяват положително обемното тяло, тънък скелет, слаби мускули, широк задника. Добрата характеристика се счита за гъста еластична кожа, копринено лъскава покривка.

За месни говеда, за предпочитане силно мускулно тяло с къса широка глава и обемна шия. Груб скелет, тесно сърце и височество се считат за недостатъци на месото от месо. В света има повече от 1000 породи, от които около 300 са най -често срещаните. Например от месото са известни:

• Белгийски;
• Казах;
• Калмик;
• Червена поляна;
• Волин.

От млечни продукти:

• Черен пясък;
• Jersseyskaya;
• Червен датски;
• Ярославская

Къде да съдържа

Поддръжката на кравите у дома изисква изграждането на солидна плевня. За неговото производство не са необходими специални умения в строителството. Обикновено чифт асистенти и материали като дърво и тухла са достатъчни. Ако регионът има студени зими, това ще изисква изолация, ако е горещо през лятото - вентилация.За да го осигурите, можете да оборудвате няколко врати от различни страни на конструкцията. Когато ги отваряте, можете да получите добра вентилация едновременно.

Около 10 градуса топлина за комфорт в плевнята е достатъчен за комфорта на добитъка. Внимателно се отнася до подреждането на половете - те трябва да бъдат с наклон от хранилките до ямата на тор.

Важно е да се вземат предвид пиячите и захранващите в проекта Korovnik - животните трябва да имат безплатен достъп до тях

За различни възрасти трябва да вземете предвид оградите вътре в плевнята. Разграничената сергия ще изключи нараняването.

Чистота и сухота в плевнята - едно от условията на успешен добитък. Основният материал за спално бельо за кравите е сламката. По нормално говеда трябва да се изразходва около 5-6 кг. В допълнение към тази постеля, сухият мъх няма да се намесва-2-3 kg, разграден торф-8-10 kg.

Редовността на почистването е свързана с възрастта на животните. При възрастни трябва да е 2 пъти на ден. Децата имат достатъчно всеки ден, като добавят нова част от сухата постеля. Общото почистване трябва да се извършва поне веднъж седмично.

. В този ценен органичен тор, различни микроорганизми се развиват активно и добре запазени. Dvizo -Създаването улеснява натоварването и транспортирането на отпадъци.

Територията на -задължителна с ограда е подходяща като система за съхранение. По -добре е, ако е напълно затворена система за съхранение. Това ще предпази територията от миризмата.

За транспортиране на оборски тор до хранилището в големи ферми, колички, транспортьори, булдозери, електрически автомобили се използват в големи ферми. На всички тези устройства ръчно трябва да се срещат ръчно. За добро санитарно състояние сергиите на тяхното почистване трябва да се извършват най -малко 2 пъти на ден.

История и описание на породата

Лимузин попадна на територията на бившия SRSR само през 60 -те на миналия век, когато една от племенните ферми в региона на Брест се развъжда от тези крави. .

Произход

Кравите на Лимузински дължат името си на един от регионите на Франция (Лимузен), където те са отгледани от местните животновъди в средата на 18 век. По това време възникнаха само активни експерименти за получаване на говеда, което има повишена издръжливост и добри задачи със сравнително оскъдно хранене

Сред предците на съвременните "лимузини" трябва да се обърне внимание на добитъка на Аквитания, който винаги се е откроявал от силата и издръжливостта си

Външни знаци

. Цветът на представителите на породата предава цялата палитра от златисто кафяви нюанси, а физиката съответства на представителите на посоката на месото повече.

• Тялото е масивно и плътно;
• Случаят е леко разширен отпред;
• Крака - силна, средна дължина;
• Главата е къса, с масивна челна част;
• рога - светлина, къса, растат надолу;
• Вимето е недоразвито;
• Подкожни мазнини - в малко количество.

В зряла възраст биковете достигат 140 см в Уидърс (с тегло до 1200 кг), а кравите до 130 см при Уидърс и Индикатори за тегло до 700 кг. Обхвата на гърдите на мъжете е 240 см, а кравите - 200 см.

Индикатори за месо и мляко

По принцип лимузите кравите се отглеждат, за да се получи вкусно месо, но производителността на млечните продукти не може да се нарече много ниско. Следните данни за показателите за месо и мляко на описаната порода ще помогнат да се провери това:

• добив на мляко годишно - не повече от 1700 литра, със съдържание на мазнини 4,8–5%;
• Наддаване на тегло - Ежедневните телета печелят до 1300 g, но при раждането теглото им е сравнително малко и е само 30–40 кг;
• Добив на клане на месо - до 70% при възрастни бикове (на възраст 12-14 месеца мъжете тежат около 500 кг);
• Качеството на месото е високо.

Въпреки факта, че тези показатели трудно могат да бъдат наречени високи, те са повече от впечатляващи за кравите в посоката на месото, но като се има предвид възможността за размножаване на лимусните крави, все пак си струва да разчита повече на тяхната производителност на месото.

Предимства и недостатъци

След като внимателно прочетете характеристиките на породата лимузина, е лесно да се отбележат предимствата на развъждането точно тези животни. На първо място, те включват:

• бърз растеж и наддаване на тегло;
• добър клане добив на месо;
• отлични репродуктивни показатели;
• добре -разработен майчински инстинкт на кравите;
• непретенциозност на условията на съдържание;
• Високи адаптивни възможности за всякакви климатични условия, по -специално способността да се толерират добре дълги зимни студове;
• Лекотата на забавянето.

Що се отнася до недостатъците на родословието, в случай на лимозни крави, те се изразяват само във високата агресивност на биковете и не по -малко агресивно поведение на жените през периода на отглеждане на теле. В допълнение, сексуалният лов при жени е слабо изложен и често трябва да се нарича изкуствено, което значително усложнява процеса на осеменяване.

Характеристики на съдържанието и храненето на възрастни

Руската порода комари крави идва от степта и е перфектно адаптирана към изразени сезони, температурни разлики, суши, аклиматизация понася трудности - със силно намаляване на температурата, те растат гъсто тъмно покритие, което изпада при затопляне.

При предпочитанията на фураж също не са взискателни: те се разпределят със сухи стъбла, груба слама и грах по време на отсъствието на сочна трева. Необходимо е също така да се вземе предвид вида на месото и да се добавят още протеини към диетата - бобовите растения са подходящи, също и в периода на хотела и угояващи, за да се въведе концентрирана храна.

Може да се каже за хората, че те са по -непретенциозни в грижите и съдържанието, отколкото представителите на други породи и изискват само чист плевня, чист въздух, редовни хигиенни процедури, хранене и изобилие.

Репродуктивни характеристики и препоръки за грижи. Съдържание на телетата

Кравите и биковете узряват и започват да носят пълно потомство на двегодишна възраст и продължават да носят репродуктивни функции до 10-11 години.

След хотела се изисква възстановителна диета през седмицата на майката: говорители на трици и овесени ядки, чиста вода със сол. . Те започват да завършват деня на хотела 5 пъти на ден, след което отиват в режим на доене на три пъти.

Новородното теле се нуждае от грижи: той се нуждае от майки на майката от бутилка зърно с тясна дупка, просторна клетка, постоянно прочистване на слама от оборския тор. От месечна възраст влизайте в разходки за половин час всеки ден. В млякото телето се нуждае до две месеца.

Крави болести

CRC има силен имунитет, ниска смъртност, но все пак има риск да улови заболяване на говеда. Сред тях са най -опасните:

• Левкемия - заболяване, което засяга органите на хематопоетичната система. .
• Актиномикоза - Гъбична инфекция, влизаща в кръвния поток на животното през рани, причинява фистула в белите дробове. Лечение: Антибиотици или хирургична интервенция.
• Бруцелоза . Болест на костите и ставите, предавани на човек чрез мляко. Кравите не лекуват, анализират и унищожават пациентите.

Организация на бизнеса за поддържане на добитък

За да създадете домакинство за сто крави (плюс същия брой техните телета) и три производствени бика, ще трябва да изградите две стандартни бизнес сгради с размери 70x20 метра. Ще ви трябва и детска площадка за разходки, ями и кули.

Правилно изградените кравици не се нуждаят от отоплителна система, тъй като дори през зимата топлината от самите животни е достатъчна, за да поддържа удобна температура в стаята. Независимо от това, сградите трябва да бъдат оборудвани с добра вентилационна система, за да се борят ефективно с висока влажност, без да създават чернови.

Много често в малки ферми (до 300 глави) се използва главно ръчен труд. Въпреки това, днес има техника, която ви позволява да механизирате и автоматизирате дори такива предприятия. Най -много операциите по труд са разпределение на фуражи и пиърсинг. Те трябва да бъдат механизирани на първо място.

Няма смисъл да се опише процесът на събиране на фуражи за зимата, тъй като това се отнася повече за производството на култури, отколкото от животновъдството. Отбелязваме само, че до началото на зимата в резервите трябва да има 130% от фуража от необходимата. Според статистиката до 20% от фуражите обикновено се развалят по време на съхранението, плюс трябва да се вземат предвид възможността за увеличеното им потребление при тежки студове.

. Разбира се, от втората година разходите за фуражи също се удвояват. За да могат телетата да ядат възможно най -много свободна трева на пасища, хотелът трябва да бъде планиран за периода от февруари до април. Тогава през повечето време телетата ще пасат, а не ядат сено и силаж.

Крави на млечните млечни продукти в Холщайн

Породата е донесена в Русия от Съединените щати, където се извършва селекция за подобряване на количеството, качеството и мастните съдържание на млякото. Животните се различават не само по високи добиви, но и в големи размери. Растежът при Уидърс достига 145 cm. Отличителни външни знаци са:

• черен цвят с бели петна;
• клин -оформен и дълбок торс;
• Голямо затегнато виме с ясно разпределени вени;
• Тегло на живо до 700 кг;
• Широка долна част на гърба.

Показателите за скучно и мастно съдържание на мляко зависят от климата на района и храненето на животното. Средно кравата дава 9-10 тона от продукта за периода на лактация със съдържание на мазнини от 3,6% при вътрешни условия.

Крави на млечните млечни продукти в Холщайн

Новородените телета се раждат с тегло до 45 кг. С правилното хранене биковете на възраст на възраст достигат 400 кг жива тегло. Възрастният производител може да тежи около тон.

Предимствата на породата Холщайн:

1. резистентност към болести;
2. чистота;
3. Високо качество на продукта.

. Кравите са много придирчиви в храненето.

Описание на породата Simmental

Появата на симументала им позволява да ги различават от другите индивиди. Техните характеристики са:

• Сив или червен цвят цвят;
• бяла глава;

• цветни уши с червеникавожълта коса;
• широки гърди;
• еластична кожа със средна дебелина, която лесно се забавя;
• розовият нюанс на лигавиците на носа;
• рога, техните съвети, копита - бели или жълтеникави;
• бяла, жълта или кафява четка за опашка.

Интересно

Повечето от кравите имат пигмент около очите, което спомага за намаляване на проблемите с зрението, които се появяват на ярка слънчева светлина.

Животните се отглеждат по целия свят поради високи доходи от продажбата на говеждо месо. .

Получава се твърдо червено месо, с минимално количество мазнини благодарение на тежките мускули, голяма дължина и общото тегло на животното.

Породата на Simmental Meat осигурява бърз растеж и висока рентабилност на месните продукти. В резултат на това купувачът получава вкусно мраморно говеждо и висококачествено мляко.

Стандарти за доставка

Характеристики на Джърси

Представители на добитъка на породата Джърси се считат за един от старите видове. Млечните продукти са силно дебели. За първи път отглеждането на говеда е извършено на остров Джърси. Породата се появи в резултат на кръстосани представители на Норманската и британските породи. . Генеалогията на Jerseyek бе открита през втората половина на XIX век.

Едва след няколко десетилетия добитъкът от развъдни говеда беше въведен в някои региони на Англия, Америка, Австралия, Африка, Нова Зеландия. Също така рядко е възможно да се срещнат представители на породата в Джърси в някои региони на Русия, Канада и Франция.

Характеристиките на представителите са:

• Долната част на гърба е удължена;
• Гърбът е широк;
• Ребрата са наклонени;
• Вратът е удължен и плосък;
• Сандъкът е тесен, леко паднал;
• Челото е широко;
• Муцуната е къса;
• Очите са големи;
• Съмишлеността е леко заострена;
• Физиката на пръв поглед може да изглежда непропорционална;
• Цветът на вълнената покривка бежово, червено;
• Телесното тегло на възрастните жени варира в рамките на 400 килограма;
• телесното тегло на възрастните мъже може да достигне 650 килограма;
• Средният годишен добив е около 5000 литра млечни продукти;
• Показателите за дебелина на млечните продукти варират в рамките на 6.5%;
• Протеиновите индикатори са около 3.7%, понякога повече.