Ножове

Ножът е инструмент, който никой не може да направи без, особено ловец, рибар или туристически. Освен това, с нож хората използват много веднъж на ден.

. Разбира се, в онези дни е направен от камък или кост.

Но тъй като ножът беше просто необходим и се използва във всички райони на живота: на лов и в ежедневието, и за готвене, хората постоянно го подобряват.

Ножът е ключът

Писалка за фонтан

Нож матриошка

Нож - червило

История

Първите метални ножове започнаха да се изработват от мед, по -късно от бронз, докато не стигнат до желязото, или по -скоро до стомана - материалът, който осигурява ножа достатъчна якост.

Миналии минаха, но необходимостта от нож не само не намаля, но напротив, тя се увеличи толкова много, че производството на ножове се превърна в отделна, особено уважавана професия и дори един вид изкуство. В много части на света са изобретени техните собствени методи за производство на стомана и методи за изработка на остриета. Тези изобретения бяха пазени в строга тайна и бяха наследени от господари.

Най -известната остава така наречената дамасийска стомана. . От няколко века Дамасийска стомана става известна по целия свят, благодарение на невероятните си имоти. Остриетата от този „шаблон“ са невероятно гъвкави, те не са тъпи дълго време и в същото време имат необичайна острота. За съжаление, някъде през 17 век тайната на Дамасианската стомана е изгубена или умишлено унищожена, историята за това е безшумна. Но е известно със сигурност, че остриетата, направени от истинска стомана от Дамаская от около 300 години.

В Русия тази стомана се наричаше Булат. Ножове, ками и саби, направени от него, почти не се различават от Дамаск. Известно е, че такива студени оръжия са направени от господарите на Северния Кавказ. Coater Japan направи нещо подобно. Следователно древните самурайски катани имат невероятна сила и остра.

Опитите за решаване на тайната на Дамаса стомана са направени от известни учени в Европа. Така че Майкъл Фарадей, като син на ковач, работи дълги години по този проблем, но безуспешно. Французинът Жан Робърт Бриан през 1821 г. Стигнах до извода, че силата на тази стомана се състои в високо съдържание на въглерод, а структурата му е състав от високо съдържание на въглерод и проста стомана. Урал инженер с. Аносов асоциира специалните свойства на Булат не само с неговия химичен състав, но и с оформлението на слоевете на коване и топлинна обработка - втвърдяване. . "За Булат", той се опита да изрази тайната на Дамаск Стомана. Да, Anosovskaya Steel имаше специална сила, но все още не беше истински булат. Между другото, „рецептата“ на производството на Anosovskaya Steel също изчезна ..

С появата на спектрален анализ имаше опити на съвременните учени да възстановят метода на производство на Damascus Steel, но все още няма консенсус. С помощта на всички видове добавки и добавки и нови методи за обработка на топлината, сега се получават няколко вида легирани стомани, които са със специална сила, дори надвишават премията в някои индикатори. Но такива свойства на ставите като сила, гъвкавост и необикновено рязане, присъщи на истинската стомана от Дамаск, все още не са получени. Всичко, което сега се продава под името Damasian Steel, е вид фалшива, често използвайки съвременни технологии.

С появата на индустрията се появява цял клон на фабричното производство на ножове, той постоянно се развива и произведените продукти все повече се подобряват. Бяха определени редица специфични видове ножове за различни сфери на живота.

Много автори използват доста обширна класификация на ножовете, въпреки че това е безполезно за обикновен човек, така че ние използваме имената на най -често срещаните видове ножове: домакинство, специални, туристически, ловни ножове и студени оръжия. Дизайнът на ножовете може да бъде обикновен и сгъващ.

Асортиментът от ножове от всякакъв тип, който сега се предлага в мрежата за търговия на дребно, е невероятно огромен, както за предназначението си, така и за материали, на външен вид и в цената.

Домакински ножове

Ние ви предлагаме избор по отношение на избора на ножове по предназначение, като се вземат предвид техните оптимални качества. Най -използваните видове домакински ножове са: Кухня, Трапезария, домакинство (строителство) и Сгъваем бартер (Швейцарски).

Кухня

Няма абсолютно универсални кухненски ножове и следователно няколко десетки вида кухненски ножове, предназначени да извършат определена операция, са измислени от човек. Такива ножове, поради формата им, позволяват тази операция да се изпълнява ефективно, бързо и безопасно. Това са ножове за риба, за месо, за зеленчуци, коучинг, стриди, рани, филе, за пържола, за пица, за сирене, ножове Santoku, отломки, ножове, ножове и добри десет. Но дори и да готвите постоянно, е малко вероятно всичко това да е полезно. Най -често, въпреки че се придобиват, те се използват толкова рядко, че обикновено лежат в допълнително натоварване в кутиите или изпъкват в специални касети, претрупвайки работното пространство и постоянно действат върху нервите. От наша гледна точка, най -необходимите ножове в кухнята: рязане, готвене, за хляб, универсален и за почистване.

Ако готвите много често на професионално ниво, по-добре е да изберете ножове за кухнята отделно, но ще отнеме време и ще струва доста скъпо, тъй като цената на един професионален нож е около 8-10 хиляди рубли, има още скъпо. За обикновено готвене е достатъчно да си купите комплект, който ще включва основните видове ножове 5-6 броя. Цената на такъв бюджетен комплект ще бъде в рамките на 5-6 хиляди рубли.

Ако искате ножовете за дълго време, трябва да разклоните. Висококачественият комплект може да струва от 20 хиляди рубли. Ето приблизителен набор от проби от елитни немски ножове, цената на такъв комплект ще бъде около 40 000 рубли

Керамичните ножове вече са популярни, те са по -лесни, по -остри и не изискват твърде често заточване. Много е лесно да се работи с керамичен нож, въпреки че е необходима известна сръчност. Но имайте предвид, че керамичните ножове не понасят шокови натоварвания, така че този нож не е невъзможен само за почукване, но дори и да го пуснете, не е желателно. Ето извадка от такъв нож на стойност 4 хиляди рубли.

Някои народи са запазили своите национални универсални видове ножове, използвани както за готвене, така и в ежедневието. Пример е ножът Uzbek.

Трапезария

.

За масата, която предпочита елегантната настройка, има хиляди възможности за различни руски и чуждестранни продукти. Моделът може да служи като такава модерна маса италиански набор от 25 артикула, което ще ви струва около 15 хиляди рубли.

Сгъване

.Обичайните собственици на такъв нож са тези, които прекарват много време извън къщата и най -често не в офиса, а в мобилна работа. .

Швейцарско ножче .

Строителен нож - In the household, whether in the apartment, in the garage or in the country, you often have to do that without a knife it is simply not possible: to flood the pencil, cut the twine, cut a branch, and open a stick и още много. Често за това се използва стар неиздаден кухненски нож, но е напълно неудобен. За такива цели е по -добре да имате специален. Кой тогава? Дълго време на практика за домакински цели, So -Called - боядисване или строителен нож се използва за домакински цели. Това като цяло е професионален нож, най -добрите костюми само за всякакви домакински цели. Той има няколко взаимозаменяеми остриета, които не е необходимо да се изостря и освен това е доста евтино, достъпно за всички. Има много модели в продажба, но не бива да търсите „готино“, например, той ще отговаря на никого и можете да го закупите само за 100 рубли.

Специални ножове

Видове специални ножове безброй и в кратък преглед е просто невъзможно да ги опишете. Най -известните и често използвани са градина, обувки, монтарични, миасниски, риболов, гастрономически и други ... особено си струва да се подчертае медицински. Най -известният може да се нарече хирургичен скалпел.

Скалпел

Съвременният скалпел е направен от английския майстор на Савини в средата на 18 век и почти непроменено оцелява и до днес. Основната задача да се направи скалпел беше да го направи напълно остър. В крайна сметка хирургичният скалпел не се изцежда през целия период от неговата услуга.

Въпреки това, малко хора знаят, че в хирургическата практика се използват няколко вида ножове. Това са хирургът сега под ръка.

Градински нож

Garden Knife е първият асистент на този, който предпочита дивата природа пред летната си къщичка. Сгъваем градински нож, когато работите на сайта, винаги може да бъде в джоба ви.

Мачете

Ножовете, които не са били използвани у нас. Този огромен нож в гъсти гъсталаци или в тръстиките е много удобен. Така че за дървен материал от ловци и рибари, това е достойна подмяна на обичайната брадва, особено ако втората му страна е направена като трион.

Не мислете, че ножът е привилегия на мъжете. В съвременния свят жените по никакъв начин не са по -ниски от мъжете и затова мнозина предпочитат да имат инструмент в чантата под ножа на името. Вярно е, че по -често това не е прост нож, а комплект, който замества цял арсенал от инструменти за козметика. Е, нещо подобно:

Монтажни ножове

Туризмът е такава сфера на човешкия живот, където всички обекти трябва да имат максимална функционалност. Следователно много дизайнери на ножове отделиха значителни усилия за тази посока, а не без успех. . Освен къде да отсече клонка извън града. Има достатъчно за тях и обичайния сгъваем нож. . Те включват ножове, използвани в туризъм - Турист и Ножове за оцеляване.

Нож с лъжица и вилица

Най -известният е сгъваем туристически нож с лъжица и вилица. В допълнение, той има отварящ се и тирбушон, който е много удобен както в кампанията, така и на пикника.

Ножове за оцеляване

Ножове за оцеляване - За туристите предпочитат активния туризъм, особено екстремно, сгъваемият нож не винаги е удобен, тъй като често е необходим не само за хранене, но и за много други цели. Това е подготовката на клони за огъня, това е полагането на пътеката в гъсталаци, то също е рязане на риба и игра, това е защита от хищника и не можете да го изброите всичко. Накратко, това е нож за оцеляване. Тя трябва да е достатъчно голяма, издръжлива, удобна, има няколко функции.

Пример е ножът Heligator-2 NK5696. Това не е само нож, а универсален инструмент, предназначен да решава всякакви проблеми при екстремни условия. Самият нож е острие с трион по дупето с дължина 145 мм, ширина 29 мм и дебелината на дупето 3.6 мм. Изработена от стомана с твърдост от 55 HRC с кръстосано -одеколен предпазител и удобно износване -устойчива на пластмасова дръжка. Съветът е направен под формата на отвертка. В дръжка, затворена със завинлив трафик. Пластмасовите сцени се правят с острилка и прашка. . Има гаечен ключ, слайд и отварачка. Производство на китайската компания Pirat. Цена в рамките на 3000 рубли.

Лов и риболов

Често не правят голямо разграничение между тези два вида, защото в старомодното много ловци и рибари са използвали So -Called Finnish Knife, чиято форма е непроменена за повече от сто години и все още се произвежда от много известни майстори. Трябва обаче да разберете, че ножовете за ловец и рибар са съвсем различни поради спецификата на тяхната употреба.

Нож на ловеца

Това е вторият и не по -малко важен аксесоар, след пистолета. Обикновено е необходимо да се намали производството и нуждите на Bivouac, но понякога може да се прилага като основно оръжие, особено при лов на звяр. Следователно той трябва да има както свойствата на студените оръжия, така и свойствата на домакински нож. И въпреки че те вярват, че не може да има универсален ловен нож, много години експерименти определят определен общ образ на такъв нож. Въпреки че в различните страни външността му е значително различна, принципът остава същият. . Дръжката трябва да е достатъчно голяма, така че да може да се използва в ръкавица, удобна при нанасяне на пробождане, издръжлива и устойчива на влага. . .

Но специалните ловни ножове са по -удобни и популярни, които се продават съгласно ловен билет. Формите, размерите и материалът на такива ножове са много разнообразни, но същността е същата. Дълго издръжливо острие, което не изисква често заточване, удобна дръжка, надеждна ножница. Като извадка представяме модел на клип -in.

Ножът на рибаря

Трябва да се отбележи отделна позиция ножове, предназначени за рибари. Всеки рибар е просто необходим за нож. . Е, рязането на уловената риба на брега също не е лесно и за това се нуждаете от нож с тънко и гъвкаво острие. Освен това той трябва да поддържа острота при рязане както на пулпата, така и костите. За северните народи, So -Called Yakut ножът отдавна е в ежедневието. Изработена е от мека стомана, която лесно може да бъде заточена с импровизирани средства. Обикновено такива ножове са направени от местни ковачи от най -евтините импровизирани материали.

Но сега производството на такива ножове се превърна в съдбата на тези експерти. . Такъв нож пада във водата няма да се удави, но ще остане на повърхността на водата като поплавък благодарение на лека дръжка.

По -евтиният риболовен нож, който има същите качества, е на разположение за обикновените рибари.

Бойни ножове

Най -древното оръжие е боен нож, който по принцип стана основател на всички видове студени оръжия.

Миналии минаха, но нож, дори в съвременната атомна епоха, остана в експлоатация с всички армии на света. Разбира се, той претърпя огромни промени. Появиха се десетки всякакви оръжия за различни военни клони. Най-известният беше Buck M9 MB, използван в американската армия, пушка с байонет-нож на пълен работен ден M16, издадена през 1973 г. Обща дължина 350 мм. Дължина на острието 200 mm, тегло 370 g. Все още в експлоатация. Последните модификации на M9232 и M9235 имат анти-референтна и антикорозионна плазмена-керамично покритие. Сменяема дръжка, пиеше и заедно с тел за скачащи тел.

Руският колега е байонет-нож за щурмовата пушка Калашников. Обща дължина 315 мм, дължина на острието 205 мм. Тегло 340 g. Той е отстранен от оръжия, но се предлага в складове за дългосрочно съхранение в голям брой. Новите му модификации все още са в експлоатация.

По време на Втората световна война в Италия бяха организирани отряди на подводни саботьори, които се оказаха много ефективни. Оттогава бойните плувци се появяват във всички страни по света. Оръжията им не се справиха без студени оръжия. Ето как изглежда бойният нож на съвременните италиански бойни плувци.

От особено значение е бойният нож сред морските пехотинци. Руската морска пехота има специално проектиран буря нож за това. Изработен е от неръждаема стомана, има шок -устойчив хълм, предназначен за близък бой.

В отделна група могат да се разграничат SO тактическите ножове. Тяхната характеристика е, че те комбинират свойствата на бойните и домакинските ножове и следователно имат много широка гама от дестинация.

Хвърляне

Сред различните видове студени оръжия има особено ножове, използвани за победа с хвърляне, така наречените ножове за хвърляне. В специални дивизии на руските войски такива ножове са използвани от финландската война. Ножът за хвърляне се отличава със специален дизайн, в който се издържа на определен баланс на теглото, което осигурява, когато го хвърляте, то именно върхът на острието. Стоманата е много твърда, но не крехка, така че когато удряте твърди предмети, върхът не получава чипове. Сега има дори отделен спорт - хвърляне на ножове. За това се произвеждат специално проектирани проби.

Домашни ножове

С възстановяването на древните рецепти и разработването на нови производствени технологии за ножове и материали за дръжката и ножника, от огромен брой производители, някои заслужено спечелиха универсално признание и популярност. По това време това са ножовете на домашния производител.

Златуст

Произведени в този стар град на руските оръжейници. Те се отличават със специалната сила на известната стомана Амосовская. Понякога Zlatoust Masters също използват инструментална стомана, характеристика на която е повишена твърдост. Благодарение на това, че такъв нож е в състояние лесно да отреже върха на острието на друг нож, като не оставя дори и най -малкия зазубин. Ето една от пробите, наречени „Moose“.

Keslar ножове

Ножовете на Kizlyar са много популярни не само в Русия, но и по целия свят, ножове, направени в Kizlyar - малкият град Дагестан. Ножовете на Kizlyar, както всички оръжия за острие, произведени там, получиха тази популярност благодарение на запазената тайна на производството на специална стомана, наречена Bulat. Това, разбира се. И ако сега съвременната „Дамаскийска стомана“ е просто фалшива, тогава Kizlyar Bulat е истинска реалност. В допълнение към качеството, ножовете на Kizlyar се отличават с оригинална художествена декорация.

Ножове на работилницата на Джабанов

Компанията "Bulat Knife" беше основателят на който беше Алексей Николаевич Джабанов, един от малкото, който в производството на ножове започна да използва както древни рецепти, така и най-модерните нанотехнологии. Въпреки. .

Колекционерски

Има и много оригинални проби за колекционери и любители на ножовете. Например, нож, който е бил в експлоатация с единици на Народния комисариат на вътрешните работи на СССР, е много интересен в това отношение.

.

От чуждестранни проби, So -Called Kerambit ножът се появи в страните от малайския архипелаг и се разпространи по целия свят.

Kukri е националният нож на непалър Гурха, който има характерен профил с заточване с вътрешна - вдлъбната граница.

Ножът на японския самурай изглежда много цветен, който се използва и от обикновените хора за отбрана, това е така нареченият нож от Танто.

Разбира се, този преглед не обхваща всички видове ножове, които съществуват на Земята. Но въпреки това се надяваме, че получавате определена информация от тази статия, можете да изберете от многото хиляди асортименти от ножове точно това, от което се нуждаете.