Буволин мляко

Как да се използва в козметологията

Външното използване на този продукт е полезно и за кожата и косата. Органичните киселини в състава си почистват добре горния слой от кератинизирани клетки, така че кожата да стане по -гладка, цветът е подравнен и придобива естествено излъчване.

Най -добре е да използвате това мляко за вана, такова къпане подмладява кожата, да го направи мека и да увеличи еластичността. За да направите това, не е необходимо да имате много мляко, пълната баня ще изисква 1-2 литра продукт. Водата трябва да е гореща, можете да добавите ароматни или козметични масла към нея. По-добре е да подновите процедурата за 30-40 минути, след което изплакнете главата си в чиста течаща вода. По -добре е да избършете тялото със суха кърпа и.

Можете да изплакнете суха коса с бивол. Мастната консистенция ще захрани структурата на косата, ще увеличи еластичността и ще даде повече бляскава коса. За изплакване на мокра глава трябва да нанесете малко мляко, да съберете косата си и да задържите малко под шапка. След това измийте всичко по обичайния начин.

Сухата кожа на лицето също може да бъде подхранвана с помощта на този продукт. За това памучните подложки се навлажняват в мляко и се избършат почистена кожа. По -добре е да правите това два пъти на ден, след като изтриването на лицето трябва да се измие с топла вода без специални средства, ако е необходимо, можете да нанесете сметана, ако е необходимо.

Как да нанесете при готвене

Както вече споменахме, е възможно да се използва биволово мляко при готвене при готвене по същия начин като всеки друг. Твърди елитни сирена, масло от гиа, заквасена сметана, ферментирала, кефир и др. В Индия традиционната напитка се счита за чай и какао въз основа на биволски продукт, подобни напитки придобиват вкус на кремообразен крем и се превръщат в по-полезен ред.

Всяка каша за зърнени култури ще стане по -добра само ако замените обичайното мляко с този аналог. Пропорциите за готвене не могат да бъдат променени, въпреки че е по -дебел от другите. Може да се добави и безопасно за приготвяне на тесто, сосове, десерти, домашен сладолед. С една дума, навсякъде и където и да е подходящо мляко.

Ще се окаже много здравословно и вкусно от него. Можете сами да го приготвите, основното е да го получите от Buffalo. За готвене ще ви трябва един литър питие и 100 g заквасена сметана. Последното може да се вземе от всяко животно, основното е да изберете най -мазнините и естествените.

Трябва да приготвите вкусен десерт в емайлирана купа, предварително го похвали с вряща вода и да я изсуши. Първо изсипете мляко в контейнера за готвене и донесете до кипене, след това веднага извадете от котлона и оставете да изстине. Напитката трябва да е приблизително 500, да добави заквасена сметана към нея и да смеси всичко добре. След това трябва да бъде опаковано тиган с бъдещо кисело мляко и да се постави на топло място. Така тя трябва да вари 7-8 часа.

Когато времето минава, трябва да добавите захар или мед към кисело мляко, можете да пресни или сухи плодове, ядки. Такъв продукт се съхранява в продължение на 3-4 дни в хладилника. За да получите по -голямата полза от десерта, препоръчително е да го ядете в рамките на два дни.

Сексуален диморфизъм и разпространение

В почти всички небояди сексуалният диморфизъм е добре развит. Състои се от факта, че кравите имат много по -малко тегло от биковете, по -стройно тяло и тънки къси рога.

По време на периода на чифтосване между биковете се появяват ритуални битки. Спектакълът прави силно впечатление, но сериозните наранявания са изключително рядко явление. Както всички битки от този вид, те започват с психологическото въздействие. Първо, биковете се доближават високо до главите си, издавайки силни заплашителни звуци, избухвайки земята с копита. Въпреки това, няма сблъсъци, биковете се спират един от друг. Ако и двамата са силни, тогава идва турнирната част от двубоя - биковете са изправени пред масивни основи на рога. Обикновено в този момент лидерът е определен. Този път неговите гени ще бъдат предадени на потомците.

Бременността на кравите продължава около 10 месеца. 1 телето обикновено се ражда. Много е трудно да се издържи на две телета и да нахрани кравата. 15 минути след раждането, бебето вече може да отиде за майката.

Кравата става с изглед към 3 години, но обикновено ражда първото теле след 5 години. Такова забавяне на възпроизвеждането се поддържа от устройството на стадото и е свързано с необходимостта от укрепване на тялото на женската.

Историята на тези видове е рядък случай, когато дивите предци на домашни индивиди не са изчезнали, но живеят до тях. Освен това някои популации са доста проспериращи. Това обаче се отнася главно за африканските жители. Стабилността на състоянието на азиатските и африканските видове е свързана с добро устройство на стадото, голяма сила от индивиди и човешки усилия за запазване на вида, които се проявяват в създаването на специално защитени природни зони.

Изгодно ли е да отглеждате биволи?

Когато чуя „Бъфало“, след това изстрелите от карикатурата на Моугли веднага се появяват в паметта ми, където Моугли пада с цялото си тяло до шията на огромен могъщ бик с широки рога и вика в ухото му: „Ние сме това Същата кръв с теб и аз!!!". И този колос се превръща в послушна машина от волята на крехкия човек в сравнение със самия бивол. Може ли това да е наистина? Какво знаем за биволите, освен факта, че са били запознати с Mowgli? Оказва се, че има много.

Хората имат домашни биволи около II век пр.н.е. E., Съгласен съм, това е много отдавна, за да разберете, че биволът се отнася до откъсване на бозайници на парникови дъвки, семейството на сексуално, подсемейството на биковете.

Точно беше установено от човек, който в целия свят живеят три вида диви биволи: африкански, който също се нарича *Kafsk Bull *, индианецът, с който Mowgli е подписан и джудже - ано.

Африканският бивол се отличава със зло и несловно разположение, по този начин индийските бикове са били привлечени от опитомяване. Трябва да кажа, че хората не са загубили и са получили едно от най -ценните селскостопански животни.

Само в Южна Азия те съдържат повече от 80 0000 домашни буфери! Те отгледаха тези индийски бикове както в Северна Америка, така и в Африка, доведоха ги както в Южна Америка, така и в Австралия, те се доказаха в Япония и Хаваите перфектно. Карайте тези големи животни в Кавказ.

Телесното тегло на бивол за възрастни варира от 600 до 800 кг. Кастрираният бивол може лесно да наддаде на тегло и до един и половина тон. Вкусът на месото Buwolin не се различава от говеждото, те могат да бъдат запазени, като обикновени крави-опасности или начин за преминаване на сергии. Това изобщо не е подходящо за тях е чисто съдържание на сергия.

Като цяло, биволите са издръжливи и непретенциозни животни, по -устойчиви на различни опасни * крави * болести от много скъпи породи крави, в допълнение, биволските са добре хранени с месото. С достатъчно хранене (царевични силози -60% от общата диета, + 60 кг. Зома от цвекло с сено и концентрати), наддаването на тегло на ден ще бъде 700-800g. На главата. Съгласен съм, това е много добър показател!

В допълнение към месото, биволите дават много дебела мляко (8,8%), сирена, масло, извара, кисело мляко се приготвят от него.

В Кавказ, Бринза и Айран са много оценени (млечна киселина лечебна напитка), които се приготвят не само от мляко на кравите. Трудно от един бивол е 1400 кг. мляко на година. И биволите с високи години се дават „на планината“ и 2500 кг.! Малка фабрика за мляко!!! Тези гиганти живеят до 20 години. * Позволете* млад да чуе на бик на възраст около 3 години, бременността продължава 307-310 дни, завършва с раждането на теле с тегло от 30 до 40 кг. Близнаците са рядкост.

Бъфалолите, като възрастни животни, са сив костюм, кафяв и черен. Намерени са и албиноси. Интересен момент: В Индия, където кравите се считат за свещени животни, обожестването върху биволите не се прилага. Бъфало в Индия е основният източник на месо за населението, но не и бял! Белият буфер е обект на религиозно поклонение, но албиносът бивол няма истински бели биволи, както разбираме, уви!

По принцип биволите са много ценни домашни животни, те също се използват в производството на месо и млечни продукти, те също се използват като сила на дренаж, кожата на биволите е необичайно издръжлива, техните мощни, които са равномерно стесняващи се от основата до The Върхът на рога са отлично приключение.

Бъфалите несъмнено ще заемат достойно място в съвременните ферми, t.да се. Развъждането му ще донесе не малък доход на собственика си, с минимални разходи за поддръжката му, защото запазването на бивол не е по -трудно от кравата!

Описание и характеристики на вола

Първите домашни бикове в древни времена идваха от диви животни. В археологически разкопки учените намират останките на скелети и глави на домашни обиколки. Смята се, че в европейския регион процесът на опитомяване и използване на такъв добитък започва своя произход преди около четири и половина хиляди години. От това време нататък са запазени рисунки, което изобразява опитомяване на дивите обиколки.

Интересно. И двете гърбици Ox, и Flawless започнаха да се използват от човечеството приблизително по едно и също време - преди повече от четири хиляди години.

Биковете играят важна роля в икономиката:

1. Те се използват за получаване на месо, което може да се продава на пазара.
2. Те могат да бъдат влачеща сила.
3. Байков се съхранява за осеменяване на кравите.

За да попълните стадото, не са необходими толкова много от тези животни, за изпълнението на останалите изброени функции, вълната е по -подходяща в по -голяма степен. Вълната е кастриран бик. Ако такава операция се извърши над бика, тя може да се промени много.

Вол

На първо място, природата и начинът на поведение на звяра се променят. Той става по -спокоен, се държи по -послушно в сравнение с бика. Няма излишъци с волове, които се изразяват в огнища на диво и необуздано поведение. Тяхната вълна става по -гладка.

Друга важна характеристика, която е присъща, е, че волът е животно, което има по -трайни кости в сравнение с бикове. Тези животни са не само по -силни, но и характеризиращи се с по -голяма издръжливост и физическа сила. Когато ги използвате като сила на влачене, това качество играе особено важна роля.

Волът изгражда теглото си с по -голяма скорост, по -голяма интензивност, в сравнение с бика, като същевременно има много по -гъвкав характер.

Външният вид също се променя. В вола рогата растат по -бързо и стават по -големи, отколкото преди операцията.

Диета

Основната диета на биволите е трева, която има малък запас от протеини. Поради тази причина животните са принудени да отклоняват по -голямата част от деня, за да търсят храна. Нощното време също не е изключение, защото Бъфало никога не спи. Това е една от причините, поради които лъвовете могат да се осмелят да атакуват само самотни индивиди, които са се борили от стадото. Buyls предпочитат да ядат най -сочната трева, която могат да намерят и за това, понякога трябва да преодолеят дълги разстояния.

Животните са причудливи при избора на храна, а най -сочната трева принадлежи, с редки изключения, само за тях. В крайна сметка, страховито стадо на почти никой не може да се състезава. Изключението са само слонове, които също не се радват, като се наслаждават на сочна трева. По време на дъждовете те пасат спокойно в квартала, оставяйки нито един шанс. И когато идва периодът на суша, случаят може да завърши с единични сблъсъци, защото биволът иска да изяде тревата, която самият той е избрал. В този случай дори указът дори не е слон, многократно го надминава по размер. Независимо от това, подобни конфликти завършват с факта, че биволът трябва да се пенсионира.

Най -питателната трева с достатъчен запас от протеини расте през дъждовния сезон. Именно по това време биволът започва да се появява масово на потомство. Младите животни са уверени в стадото под защитата на десетки тежка рога, чиито собственици действат в координирана група в моменти на опасност. Забележително е, че Лъвовете, които ловуват за биволи, прекарват по -голямата част от времето на дърветата. Това поведение им помага да се чувстват безопасни до стадото.

Сравнение между биволско и говеждо месо

Сравнение между биволско месо и говеждо месо в химически съединения y Енергийна стойност на свежия продукт.

Сравнителен анализ между биволско месо и крави (100 g):

Месото Buyl има големи предимства пред говеждото месо, което се използва най -широко при преработката на месо, тъй като има по -висок дял на мускулната маса / масата на труп, повече протеини и минерали и по -ниско съдържание на мазнини, както за директна консумация, така и за преработка по време на месни продукти. Днес жертвата на тези животни отговаря на същите изисквания като клане на говеда.

В момента група учени провеждат различни проучвания, които използват биволско месо за производство на продукти.

Едно от проучванията е оценка на замяната на животинските мазнини със зеленчукова мазнина по време на производството на топлинно обработена безмесна биволска наденица.
Това проучване оцени заместването на животински мазнини със зеленчукова мазнина в термично обработената месна наденица, изработена от биволско месо. Експериментални рецепти на наденица за месо се приготвят в три екземпляра със соево, слънчоглед и рапица в размер на 5, 10 и 15%. Тези рецепти бяха сравнени със стандартна рецепта за наденица на месо с животински мазнини. Вкусът и питателните качества се оказаха положителни, а развитата наденица беше широко възприета от потребителите.

Редица проучвания показват по -висока част от желязото в биволското месо, в сравнение с други видове, високото му съдържание на протеини и ниските стойности на мазнините стават суровини с по -голям потенциал за хранителната промишленост. Как в червеното месо има креатин. Защо творчеството е известно: за мускулната маса.

Дефицитът на желязо е един от 10 превантивни рискове от болестта. Понастоящем най -голямата консумация на желязо идва от зеленчуци и железни соли в храната, както и от консумация от животински източници и се намира в структурата на хемоглобина.

Днес човек по -често развива сърдечно -съдови заболявания, причината за които е консумацията на наситени мазнини, които намаляват нивото на добър холестерол (HDL) холестерол и повишават нивото на лошия холестерол (LDL). Хранителната индустрия разработи продукти с ненаситени мазнини и сега обработва пуйка със слънчогледово масло, колбаси със соево масло, обогатена с омега-3, което води до нова потребителска култура.

Buvol месото играе важна роля в тази тенденция, тъй като по своята същност има съдържание на ниско съдържание на мазнини (± 1%) и високо съдържание на протеини (± 23%), което го прави питателен и технологично ценен за потребителите и хранителната индустрия. Buwle месото се счита за протеиново хранене и се е превърнало в алтернатива на тези, които търсят здравословна храна.

Зарове и навици

Външният вид оправдава характера: Индийският бивол. Той се бори перфектно, смело се противопоставя на хищниците, в битката може спокойно да оцелее дори срещу тигъра. Бъфало в стадото е особено опасно.

Абсолютно старите биволи се отличават с агресия, които напуснаха стадото. Те са склонни да водят домашните жени и в случай на преследване започват да атакуват в t.з. и човече.

Животновъдството е по -спокойно и гъвкаво.

За живот индийският бивол се събира в стадо. Обикновено е няколко:

• Възрастен бик,
• Чифт млади биволи,
• Крави с телета.

Най -малкото е поставено в средата, пред тези, които са по -възрастни, отзад - млади бикове. В стадото няма строго подчинение. Най -старият му член може дори да се скита наблизо: той се връща, тези, които стоят зад.

Поведението на тези животни в случай на опасност е интересно: всички заедно биволски са скрити в гъсталаците или правят полукръг, след това да проследят звяра, който ги е нападнал следата на следата, която са напуснали.

Колкото и да е странно, биволите приемат приятелство с носорози, но те не могат да издържат на тигъра.

Където живее

Живее азиатски биволи в Непал, Тайланд, Индия, Лаос, Камбоджа, за O. Цейлон и в Бутан. Но имаше моменти, когато това животно е живяло в други ъгли на нашата земя: Северна Африка, Среден Китай, Месопотамия.

Домашният бивол, разбира се, са по -често срещани в светлината, тяхното местообитание е Австралия, Япония, Америка (Южна и Централна), Източна Африка, Транскавказия и др.Д.

Друго име на „азиатския“ - воден бивол - напълно характеризира своите предпочитания по отношение на местоположението. Трябва да има широки водни тела наблизо (реки и блата в t.з.), че хинтерите се нуждаят не само от пиене, но и за ежедневно къпане. Те също изискват равнини, гъсто обрасла с трева за съществуване.

График

И така, водният бивол в по -голямата си част живее близо до водата (откъдето идва второто му име) с умерен курс. За него това е необходимост, той е отличен плувец, може да се гмурка или да отиде под вода, оставяйки само главата си с шикозни рога на повърхността.

По този начин, хората лесно понасят високи температури, характерни за техните местообитания.

Те също обичат да изпадат в калта, което, прилепвайки цялото тяло, изсъхва точно върху тях. Но те го правят не защото са били мръсни, а заради топлината и насекомите. Мухите, гадарите и други кръвопролития отдавна са адаптирани да организират тялото си, в ушите, ноздрите, гениталиите и т.н.Д., за снасяне на яйца.

Те също така се подпомагат от водни костенурки и птици, за да се отърват от вредители: Волокли, класове и т.н.

Тези гиганти ядат трева, в t.з. Различна подводна и крайбрежна растителност. В тъмното те пасат и през деня се задоволиха, потопиха във водата.

Остри въпроси

Поради факта, че дивият азиатски биволи обитават откритите пространства, които представляват интерес за хората, последният просто го оцелява. Развитието на степи и гори от човечеството води до факта, че водният бивол, Тамарау и др. Просто изчезва. Днес добитъкът е под охрана, фиксиран на законодателно ниво, лов за тях е забранен, организирани са специални местообитания (Pabha, Casigan и др.).

Но не само човешкият фактор повлия на намаляването на броя на биковете. Факт е, че дивите индивиди са склонни да се чифтосват с опитомени. Потомството след такъв съюз вече не може да се нарече истински див „азиатски“.

Най -важното в стадото

Лидер - Това е името на индийския бивол, който има право на лидерство. Той е най -старият в групата и се държи леко на разстояние от по -голямата част. На пръв поглед животното дъвче тревата безразлично и от време на време скучно вдига глава, за да се огледа наоколо.

Трябва обаче да се появи непознат, по -възрастният става заплашителна поза и издава предупредителен рев. Това е сигнал за стадо - бягане! Но това изобщо не е страхливо поведение. Биковете умишлено правят кръг, така че преследвачите да започнат да се движат в следите си.

В резултат на това животните образуват затворена система и, прилагайки непознати в нея, опитайте се да ги изгоните от тяхната територия или да ги унищожите. Индийският бивол е опасен противник за дивите хищници! Например, ако има сблъсък на бикове и тигри, тогава последният винаги умира. Бъфалите се разбират добре с флегматични носорози. Те често пасат спокойно един с друг в квартала.

Характеристики на продукта

За разлика от други популярни видове (крава, коза, овце), биволското мляко има по -вискозна консистенция. Повишената мазнина му дава такава плътност, като правило, тя е 7-8%. Въпреки високо съдържанието на мазнини, в тази напитка индикатор с много нисък холестерол е приблизително 0,65 mg/g (за сравнение в кравата е 3,14 mg/g).

В допълнение към плътността, тя има по -сладък вкус от кравата. Миризмата на биволско мляко е почти неутрална, а пастьоризираните "копия" имат практически не. Цветът може да варира от бледо бяло до светлокафяв, като ферментирал.

Тази напитка не съдържа казеин, така че често е подходящо за хора с нетърпимост към козе и краве мляко. Той се съхранява перфектно и не се подлага на ферментация от доста време, за което е толкова ценен от номади от древни времена. Благодарение на този имот, Indian Ghee - Гай - от същото мляко може да не загуби имотите и вкуса си в продължение на много години.

Днес Пакистан и Индия се считат за основните доставчици на тази полезна напитка. Но в Европа има ферми за бивол, основният европейски доставчик е Италия. Също така, млякото на азиатски биволи се получава в индустриален мащаб в транскавказия, в украинска транскарпатия и региона на Лвив, в България.

Използването на биволско мляко е същото като това на всеки друг. Полезен е в прясна форма, идеален за сирена, които се оценяват много високо. В допълнение, такъв продукт е подходящ за домашно приготвени маски за коса и лице.